Veneziani a Tavola - PEOCI GRATINATI AL FORNO I peoci, cioè le cozze, i mitili, lavateli strofinandoli vigorosamente tra loro e togliete tutte le barbe (il "bisso"). Saltateli in padella a fuoco
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La Piccola Casa: Muscoli gratinati ( o cozze gratinate ) e ripieni al forno, una ricetta davvero gustosa!
Bella scoperta, ristorante storico del 1740 affascinante con cucina e vini di alta qualità staff gentile. Speciali i spaghetti con Peoci (cozze) e bottarga e il pesce branzino al forno. - Foto
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